細菌的存在是牙齒患病的一個重要條件，能導致斜病發生的細菌稱致赭菌。致赭菌能使牙釉質、牙本質脫鈣，發生喉病,損害牙齒健康。完全不接觸細菌的牙齒是不會發生鸛病的。目前已公認的使牙齒發生•病的口腔細菌主要是能產酸的菌屬。如變形鏈球菌、乳酸杆菌、放線菌屬，這些細菌能夠同各種糖類合成大量的多糖，並貯存起來，在代謝過程中發酵產酸。細菌本身的代謝和食物的分解發酵所產生的酸性物質能使牙體組織內的無機鹽逐漸溶解脫鈣。總之，口腔內細菌種類繁多，口腔又是它們生長繁殖的最好環境，尤其是一些致病性細菌的滋生、發酵、產酸，使牙齒脫鈣發生幅病。因此應保持口腔衛生，改變口腔環境，控制口腔內的病原菌、病原維生物，使牙齒少發生或不發生瓣病。
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